النباتات والصحة

حميض: الفوائد والفضائل


الحميض (رومكس أسيتوسا) انها الدائمة من أصل آسيوي وأوروبي موجود في جميع المناطق المعتدلة من العالم.

هذه الخضار ريفي للنكهة منعش يقدم العديد من الفوائد الصحية والفضائل.

سوريل وفوائده الصحية

استخدامحميض في الطبخ قديمة جدا وقد اعترف بها الرومان والمصريون بالفعلفضائل الجهاز الهضمي. تم استخدام نبات الخضروات هذا أيضًا في العصور الوسطى للوقاية الاسقربوط. في كندا ، استخدمه الأطباء منذ قرن في علاج سرطان الثدي.

  • غنى ب الفولات (فيتامين ب 9) ، في فيتامين ج و فيالمغنيسيوم، حميض يساهم في حسن سير عمل sالجهاز المناعي و الجهاز العصبي، ويقلل من متعب.
  • الحميض غني بالمركبات الفينولية ذات الإمكانات العالية مضادات الأكسدة والتي من شأنها تعزيز الصحة القلب والأوعية الدموية.
  • سوريل هو أيضا جيدمصدر البوتاسيوم ضروري لنقل النبضات العصبية ، وتقلص العضلات ، والسليموظائف الكلى والغدد الكظرية.
  • بفضل فضائله قليلا مدرات البول و المسهلات، يستخدم كحقن (20 إلى 30 جم من الأوراق لكل لتر من الماء) ، حميض مطهر.
  • عند استخدامها خارجيًا ، تساعد كمادات الحميض على النضوج خراج والعناية بها الجروح.

تزايد حميض لفوائده

  • الحميض نبات معمر يتطلب التعرض نصف الظل وكذلك تربة خصبة وباردة وخفيفة وحاملة للحمص وتربة حمضية إلى حد ما. تُقطف أوراقها حسب الحاجة ، من الربيع حتى الصقيع.

  • في وعاء، يعمل sorrel بشكل رائع طالما اخترت حاوية بعرض 30 سم وارتفاع 30 سم. ومع ذلك ، احذر من حشرات المن والذباب والرخويات ، وهي أسوأ أعداء حميض!
  • رؤية ل قطع الزهور عندما تظهر بحيث يمكن للأوراق أن تتطور أكثر.
  • البستنة: كيف تنمو حميض جيدا

حميض في الطبخ لفوائده

  • إذا تبين أن الحميض لذيذ في حساء، يمكننا أيضًا استخدامهفي الصلصة مع السمك. سارت الامور بشكل جيد مع البيض والدواجن.
  • أكل حميض طازج على الفور لأنه يتدهور بسرعة. للاحتفاظ بها (لمدة لا تزيد عن يومين) ، ضعيها في الثلاجة ، في صندوق محكم الإغلاق. ستغسله فقط عندما تكون جاهزًا لاستخدامه ودون تركه ينقع.
  • حذاري، بمجرد طهيه ، لا يحتفظ حميض.

المآخذ الغذائية من حميض

25 كيلو كالوري / 100 جرام Sorrel غني بالفيتامينات C و B1 و B2. يحتوي أيضًا على المغنيسيوم والحديد والنحاس بالإضافة إلى بروفيتامين أ.


فيديو: اهم فوائد الهندباء مثبته علميا (سبتمبر 2021).